Tamagoyaki



É bem notável a diferença do tamagoyaki (omelete) japonês para o brasileiro. Quem gosta de anime com certeza já viu os personagens comendo ou fazendo tamagoyaki, também aparece muito nos bentos.



Sempre quis sabem o que eles faziam de diferente e resolvi pesquisar, no fim acabei achando um vídeo bem legal que mostra como preparar o tamagoyaki.

 



 Tamagoyaki 卵焼き (literalmente "ovo grelhado", também chamado tamago ou dashimaki) é um tipo de omelete japonês, que é feita rolando junto diversas camadas de ovo cozido. Estes são preparados geralmente em uma panela retangular omelete chamada de makiyakinabe.






Existem vários tipos de tamago. Tamago é feito pela combinação de ovos, vinagre de arroz, e às vezes de açúcar ou molho de soja. Além disso, a causa é utilizado em algumas receitas. Uma versão alternativa inclui uma mistura de purê de camarão, inhame ralado, saquê e ovo, se transformou em um creme semelhante a bolo.


https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCJ8ISFkpBnZ70Jr06zc7wMVmrPgCHVeaLW_1ojJvYT5_St9Bp00lJ1wPcKH8yK0tUg8k7HM4AZW99mY4NbRuX_vr8ffOpSLMfafD0Ts2O_LlUyVomj61xdQI4n_SsR55YqSdx03a74du3/s400/tamagoyaki.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjSQqXf6rf9OzsY1MwggR1i3-TOqX6C-8OCE8L1tbrSwiLibvDC6UNKsEKA3NLXhZaLHzcee-VMorEWd3JGSLnkCpwR18sxW9VAqAXbruurn77l7nvXCt8E0kPONPVkJlU6TDKZcY3KspU/s800/DSC04047a.jpg
  

Tamago é servido em todo o mundo na forma de nigiri, e também aparece em vários tipos de rolos de sushi. No Japão, também é servido como um prato pequeno-almoço e em outras preparações.


http://crustabakes.files.wordpress.com/2012/03/51-tamagoyaki-2.jpg
 Como eu já disse no começo do post muitos personagens de animes comem tamagoyaki:

http://kemonomachi.files.wordpress.com/2011/01/zombie2_food.png



https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGfz5twGekeLICXceYTiDifR07F_kiRGYOOYOXc0yTu6aD0zM8llMDU6lt__AN2HqnInlnOtQ-jgW7Mg_vwXZ_qnm109j0ig8Xj6wvprN6AbiP7Ud3VcCYcrP62oOwZGOks0MI4ImK1SKs/s640/Tasogare_Otome_x_Amnesia_Mystery_9_Yuuko_Kanoe.jpg




Além do tamagoyaki, também tem outra receita que se aproxima mais do omelete, se chama  omuraisu (オムライス Omu-raisu) É um exemplo da culinária japonesa contemporânea (Yoshoku ), que consiste de uma omelete feita com arroz frito e geralmente coberto com ketchup.



http://www.entrechiquitines.com/recetas/wp-content/uploads/yapb_cache/omuraisu_tortilla_arroz.6zt3lyf8qww0kcwgc4ooc8cgs.bc67xig3hwgk4kog4so80ssks.th.jpeg
http://farm4.staticflickr.com/3329/3511141823_ecb5f2e95c_z.jpg?zz=1


Vídeos:





 E claro que dentre todos o que mais legal e o tamagoyaki da Otae de Gintama





 Fonte:
 http://en.wikipedia.org/
 http://en.wikipedia.org/